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鳄梨金枪鱼鹰嘴豆沙拉

 

成分

  • 1, 7.5盎司罐头 俄勒冈精选长鳍金枪鱼配海盐
  • 一罐14盎司的鹰嘴豆,沥干水并冲洗干净
  • 2个中等成熟的牛油果,切丁
  • 1品脱圣女果,对半切开
  • 1根中号黄瓜,切成半月形

 

沙拉酱

  • 1个中等大小的葱,切成薄片
  • 1汤匙苹果醋
  • ½个柠檬,榨汁(约2汤匙)
  • 四分之一杯特级初榨橄榄油
  • 1 / 4杯切碎的欧芹
  • 半汤匙柠檬皮
  • 半汤匙第戎酒
  • 1茶匙蒜末
  • 1 / 4茶匙红辣椒片
  • 一小撮盐和胡椒粉

 

方向

  1. 将青葱放入一个小碗中,与柠檬汁和苹果醋一起搅拌. 让洋葱浸泡10分钟.
  2. 加入橄榄油,欧芹,柠檬,大蒜,红辣椒片,盐和胡椒粉调味. 搅拌均匀,然后倒入大碗里的金枪鱼混合物. 搅拌一下,让沙拉的配料都沾上酱汁.
  3. 在一个大碗里,加入金枪鱼,用叉子把它们分开. 加入鹰嘴豆、鳄梨、圣女果和黄瓜.
  4. 把青葱混合物倒在沙拉上,搅拌均匀. 
  5. 装饰用柠檬角和欧芹,如果需要的话.

金枪鱼鹰嘴豆沙拉

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